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Die feine englische Art

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Ingwerknolle

Eine Knolle mit Geschichte

Ingwer - Ginger

Ingwer ist mit Pfeffer das älteste Gewürzmittel zum Schärfen von Speisen. Er steht schon so lange auf unserem Speisezettel, dass niemand mehr genau weiß, woher dieses Gewürz eigentlich stammt. Erst mit den Chilischoten aus Südamerika bekamen Ingwer und Pfeffer Konkurrenz. Und doch lieben die Briten ihren "Ginger". Viele Getränke und Speisen werden in Großbritannien mit der scharfen Knolle gewürzt. Wir kennen zum Beispiel Gingerbread (Pfefferkuchen) und das berühmte Ginger Ale. Aber Ingwer kann noch mehr: Je nach Reifegrad und Zubereitungsart entwickelt Ingwer nämlich ein mildes oder ein scharfes Aroma, was die Knolle auch für den Einsatz in Desserts und Süßwaren interessant macht.

Fruchtig-Scharf: Ingwer in der Küche

In der indischen und auch in der asiatischen Küche ist Ingwer ein fester Bestandteil zahlreicher Gerichte. So wird die Knolle in Soßen und für die Würze bei Fleischgerichten verwendet. Ingwertee ist wegen seiner Inhaltsstoffe nicht nur ein leckeres, sondern auch gesundes Getränk. Die Engländer lieben das Gewürz nicht nur in ihrem Tee. Neben Ingwertee gibt es auch Spirituosen wie Ingwerlikör und Ingwerwein. Am liebsten verfeinern die Engländer Süßes mit feinem gemahlenem Ingwer. Kekse und Marmeladen, aber auch kandierter Ingwer zählen zu den beliebtesten britischen Süßigkeiten. Die Süße wird durch den scharfen Geschmack des Ingwers gemildert, so schmecken Ingwer-Kekse selbst standhaften Verfechtern des Zuckerverzichts.

Was Ingwertee alles kann

Auch als Heilpflanze ist Ingwer in Asien bekannt. Wir kennen vor allem die positiven Effekte von Ingwer-Tee. In der chinesischen Medizin schätzt man seine heilwirkenden Kräfte. Bei Magen-Darm-Beschwerden oder einem empfindlichen Magen entfalten die Scharfstoffe im frischen Ingwertee die positive Wirkung. In der westlichen Welt werden die wertvollen Inhaltsstoffe der Ingwerwurzel besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt. Eine Tasse Tee mit einer Scheibe Ingwer oder frischer Ingwertee mit Honig und Zitrone dient als Lieferant für das im Winter wichtige Vitamin C und wärmt bei Erkältung von Innen. 

Ingwerkekse & Co. 

bei THE BRITISH SHOP

Wer den würzigen Geschmack von Ingwer mag, findet bei THE BRITISH SHOP einige typisch englische Spezialitäten mit Ingwer verfeinert. Vom klassischen Ingwertee bis hin zu Ingwer-Likör bieten wir Ihnen immer wieder neue Getränke mit dem scharfen Gewürz. Für den süßen Geschmack haben wir verschiedene Ingwer-Marmeladen und Shortbread von Walkers mit kandierten Ingwerstückchen im Angebot.