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Wer seit über 150 Jahren Whisky herstellt, weiß genau, worauf es ankommt: frisches Quellwasser, das traditionelle Destillationsverfahren, die besondere Form der Brennblasen aus Kupfer und die spezielle Auswahl der Fässer. Sie liefern den einzigartigen Geschmack, an dem sich ein echter Glenfarclas erkennen lässt: Die Whiskys zeichnen sich durch eine feinrauchige Sherrynote aus. Bei den jüngeren dominieren Aromen wie getrocknete Früchte, Vanille und Zitrus. Wenn sie älter sind, wird die typische Sherrynote deutlicher und die Aromen werden torfiger und vielschichtiger.