Im Englischen gibt es den Begriff der „kitchen table company”, einer Firma, die am heimischen Küchentisch gegründet worden ist. Manche werden weltweit erfolgreich. Dazu gehört zum Beispiel Laura Ashley und ebenfalls die irische Schokoladenspezialistin Lily O'Brien's. Gründerin Mary Ann O'Brien hatte in den frühen 1990ern einen Urlaub in Südafrika überwiegend in der Hotelküche zugebracht und fasziniert einer Schokoladenfachfrau über die Schulter geschaut, während ihre Mitreisenden am Pool lagen. Eine neue Leidenschaft war geboren. Mehr über die Geschichte erfahren Sie im Youtube-Video von Mary Ann selbst.

Zurück im heimatlichen Kildare begann sie mit der Herstellung feinster Schokolade und Pralinen zu experimentieren.  Töchterchen Lily – Namenspatin des damals noch jungen Unternehmens – krabbelte derweil durch die Küche, die damals eine sehr einfache Ausstattung hatte: ein paar Töpfe und zwei Kochlöffel aus Holz. Heute zählt Lily O'Brien's zu den großen Namen der irischen Chocolatierszene.